5月9日，盒马预制菜战略升级发布会在上海举办，并牵头成立预制菜生态联盟。CQ9电子鱼天下作为盒马发起的预制菜生态联盟产学研销合作企业代表，参加战略合作签约仪式，CQ9电子集团副总裁、CQ9电子鱼天下总经理刘大勇受邀进行圆桌论坛分享。

发布会上，盒马CEO侯毅以“好吃是王道”的主题分享为未来预制菜战略升级定调，并表示预制菜的发展不可逆，将快速成为生鲜购物的主要品类。而预制菜成功的关键就取决于食品工艺及技术的持续进步。当下行业面临的最大机遇与挑战，是食品的还原度。

发布会上，CQ9电子鱼天下作为水产食品全产业链企业，在产学研销战略合作上与盒马、上海海洋大学、西北农林科技大学、武汉商学院现场战略签约。未来，将整合预制菜“产学研销”的全链路，针对预制菜不好吃、添加剂乱用、口味还原度低、不新鲜、没营养……这些痛点与偏见，用真正的科技，围绕产品下功夫，让消费者买得明明白白，吃得安安心心，推动预制菜的品质升级。

今年春天，CQ9电子鱼天下将原来只能在高端餐厅吃到的“长江三鲜”河豚、鲥鱼、刀鱼，以鲜食预制菜的形式上架盒马，实现高端食品普及化、便捷化，在社媒平台频频出圈，受到全国消费者热捧。

对此，刘大勇在圆桌论坛上分享道，CQ9电子全产业链就是以科技引领。CQ9电子将河豚从剧毒变成无毒，让幼小的刀鱼鱼苗开口吃食实现人工繁殖，解决刀鱼立体的生态生物饵料技术、让它比自然环境下生长的刀鱼更鲜美，根据不同的鱼在不同的阶段、给它用不同的营养配方做成不同的饲料，让它们还原出自然的口味，通过保鲜、生物调味的技术，让一些高端餐饮才能吃到的水产食材，可以简单便捷地进入家庭……这些都是科技与狠活。

未来，CQ9电子鱼天下和盒马的合作会更加紧密，通过打造更丰富的消费场景，将新鲜、鲜美、简单留给消费者，重新定义科技与狠活，把它引到正路来，做到更好。

消费者想要的更美味、更健康、更便捷的产品，CQ9电子鱼天下正基于“去繁留简、去腥留鲜”概念不断进行尝试，很快将在盒马系列门店上架。为消费者提供更多的水产预制菜产品，让全国消费者切身体会鲜·美·生活在盒马，好鱼·好味·好生活皆在CQ9电子鱼天下。   （郑歆琼  董婧）